

DOTZEVINS
CAVA
Die Dotze Cava “Brut Nature Reserve” Ursprungsbezeichnung wurde unter Berücksichtigung der Penedès heimischen Sorten, die auf Schluffboden angebaut werden, ausgearbeitet. Das erste Ziel bestand darin, die Mischung mit einer zweiten langsamen Fermentation bei niedriger Temperatur und stiller Ruhe auf Weinhefe pflegen. 50% von Xarel·lo stellen den Körper und die Struktur zur Verfügung, die erforderlich sind, um den Zeitablauf zu tolerieren. 25% Macabeu bietet Eleganz, Finesse und zarte Bitternoten mit Aromen von weißen und süßen Früchten. 25% von Parellada schließen die Mischung mit einer sehr erfrischenden Zitronensäure.