Receptes i maridatges2021-01-13T14:53:55+00:00

Receptes i maridatges

Sopa d’all a l’estil de Soria

febrer 9th, 2021|

Sopa d’all a l’estil de Soria Tinc un amic molt bon cuiner i tot sovint m’ensenya algunes receptes de la seva terra i aquesta és especialment molt recomanable. El Nacho, sorià de naixement i mig català pels anys que porta vivint aquí, és un mestre dels plats contundents i típics de la seva Castella natal, [...]

Musclos a la marinera

febrer 4th, 2021|

Musclos a la marinera Per elaborar aquest plat, he agafat una recepta del Ferran Adrià, que surt en el llibre que ha editat sobre la cuina que preparava per l’equip de cuiners que treballaven al Bulli. Tot i que no és un plat d’estrella Michelin, m’ha semblat fàcil de fer i que fa molta “patxoca” [...]

Pastís de formatge

febrer 4th, 2021|

Pastís de formatge En una edició del diari LA VANGUARDIA i a l’apartat de cuina (a la resta del diari només hi ha males notícies), em va sorprendre llegir un article sobre “el secret del millor pastís de formatge d’Espanya”. Parlava del bar-restaurant de pinxos “LA VIÑA” que està ubicat al casc antic de Donosti [...]

Calçots “senyoret”

gener 29th, 2021|

Calçots “senyoret” Durant l’època de l’hivern és temps de calçots, de trobades a la vora un bon foc i de compartir aquest cebes tant nostres en un esdeveniment i una excusa per quedar amb els amics o la família. En temps de pandèmia, això ha canviat i ja no podem organitzar aquest tipus de festes [...]

Recent Posts

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top